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Mangiare in Cimbro |
Alls vodar unsar Earde! -
Sapori della nostra terra!
Luserna ultima comunità tedesco-cimbra delle Alpi, con le sue tradizioni, la sua cultura, la lingua e i sapori di altri tempi...
Oggi mangiamo alla lusernese
manestar (minestra d'orzo - orzetto), patatana pult (polenta di patate) mit'n lugonega in gedùnk (con lucanica in umido), verzan in scmalz (e verza in umido).
Menù completo
| Cimbro |
Italiano |
Tedesco |
| Zo otoheva |
Antipasto tipico |
Tipische Vorspeise |
| Marillen |
Gnocchi di patate con albicocche |
Marillen |
| Manestar |
Minestrone d'orzo |
Gerstensuppe |
Patatana pult sbem
un tosela |
Polenta di patate con funghi
e formaggio tosella |
Kartoffelpolenta
Pilze und Kaese vom Grill |
| Lugonenge in gedùnk |
Lucaniche in umido |
Gheschmorte Wurst |
Kabaz gesoft
mitn speck |
Cavolo cappuccio allo speck |
Weisskhol mit Speck |
| Smorm |
Smorm |
Smorm |
Mangiare in cimbro a Luserna
Ristorante Hotel Lusernarhof- Tel. 0464 788010
Agritur Galeno - Tel. 0464 789723 |
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